Strona główna Supermarket Zamienniki jaj Czym zastąpić jajka w biszkopcie?

Czym zastąpić jajka w biszkopcie?

Przez

25 czerwca 2024

Biszkopt to popularne ciasto, które często jest przygotowywane z użyciem jajek. Jednak nie zawsze mamy je pod ręką lub niektórzy nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego. Na szczęście istnieje wiele alternatyw, które można wykorzystać do zastąpienia jajek w biszkopcie. W tym artykule przedstawimy kilka pomysłów na to, czym można zastąpić jajka w tym pysznym cieście.

1. Zastąp jajka bananem

Banan to doskonały składnik, który może zastąpić jajka w biszkopcie. Wystarczy rozgnieść dojrzałego banana i dodać go do masy ciasta. Banan nie tylko dodaje wilgoci, ale także nadaje biszkoptowi delikatny smak. Pamiętaj jednak, że smak bananowy może być wyczuwalny, więc jeśli nie przepadasz za tym owocem, warto rozważyć inne opcje.

2. Wypróbuj zmielone siemię lniane

Zmielone siemię lniane to kolejna alternatywa dla jajek w biszkopcie. Wystarczy wymieszać 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody i pozostawić na kilka minut, aż powstanie galaretowata masa. Następnie dodaj tę masę do ciasta. Siemię lniane jest bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze, co czyni go świetnym składnikiem do ciasta.

3. Użyj jogurtu

Jogurt naturalny może również zastąpić jajka w biszkopcie. Wystarczy dodać 1/4 szklanki jogurtu do masy ciasta. Jogurt dodaje wilgoci i sprawia, że biszkopt jest bardziej puszysty. Możesz również wypróbować jogurt o smaku, aby dodać dodatkowy smak ciastu.

4. Dodaj ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy to kolejny składnik, który może zastąpić jajka w biszkopcie. Wystarczy dodać 1 łyżeczkę octu jabłkowego do masy ciasta. Ocet jabłkowy działa jako środek spulchniający i pomaga w uzyskaniu puszystego biszkoptu. Pamiętaj jednak, aby nie przesadzać z ilością octu, ponieważ może to wpłynąć na smak ciasta.

5. Wypróbuj mleko roślinne

Mleko roślinne, takie jak mleko sojowe, migdałowe lub kokosowe, może być również użyte do zastąpienia jajek w biszkopcie. Wystarczy dodać 1/4 szklanki mleka roślinnego do masy ciasta. Mleko roślinne dodaje wilgoci i nadaje biszkoptowi delikatny smak. Możesz również wypróbować różne rodzaje mleka roślinnego, aby uzyskać różne smaki biszkoptu.

6. Dodaj sodę oczyszczoną i ocet

Jeśli nie masz pod ręką żadnej z powyższych alternatyw, możesz spróbować zastosować kombinację sody oczyszczonej i octu. Wystarczy wymieszać 1 łyżeczkę sody oczyszczonej z 1 łyżeczką octu i dodać do masy ciasta. Ta kombinacja działa jako środek spulchniający i pomaga w uzyskaniu puszystego biszkoptu.

7. Wypróbuj proszek do pieczenia

Proszek do pieczenia to popularny środek spulchniający, który można wykorzystać do zastąpienia jajek w biszkopcie. Wystarczy dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia do masy ciasta. Proszek do pieczenia sprawia, że biszkopt jest puszysty i lekki. Pamiętaj jednak, aby nie przesadzać z ilością proszku do pieczenia, ponieważ może to wpłynąć na smak ciasta.

8. Dodaj mus jabłkowy

Mus jabłkowy to kolejna alternatywa dla jajek w biszkopcie. Wystarczy dodać 1/4 szklanki musu jabłkowego do masy ciasta. Mus jabłkowy dodaje wilgoci i nadaje biszkoptowi delikatny smak jabłek. Możesz również wypróbować inne rodzaje musu owocowego, aby uzyskać różne smaki biszkoptu.

9. Użyj puree z tofu

Puree z tofu to alternatywa dla jajek, która jest szczególnie popularna w kuchni wegańskiej. Wystarczy zmiksować 1/4 szklanki puree z tofu i dodać do masy ciasta. Puree z tofu dodaje wilgoci i sprawia, że biszkopt jest puszysty. Możesz również wypróbować różne rodzaje tofu, aby uzyskać różne smaki biszkoptu.