Ile mąki ziemniaczanej zamiast jajka?

Często zdarza się, że podczas przygotowywania potraw brakuje nam pewnych składników. Jednym z takich przypadków jest brak jajek. Czy istnieje zamiennik dla jajek? Okazuje się, że tak! Mąka ziemniaczana może być świetną alternatywą dla jajek w wielu przepisach. W tym artykule dowiesz się, ile mąki ziemniaczanej można użyć zamiast jajka i jakie są najlepsze proporcje.

Jak zastąpić jajko mąką ziemniaczaną?

Mąka ziemniaczana jest doskonałym zamiennikiem dla jajek, szczególnie w przypadku osób, które są na diecie wegańskiej lub mają alergię na jaja. Aby zastąpić jedno jajko, wystarczy użyć 2 łyżek mąki ziemniaczanej wymieszanej z 2 łyżkami wody. Ta proporcja działa najlepiej w większości przepisów.

Jakie są korzyści z używania mąki ziemniaczanej zamiast jajka?

Użycie mąki ziemniaczanej zamiast jajka ma wiele korzyści. Po pierwsze, jest to świetna opcja dla osób na diecie wegańskiej, które nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego. Po drugie, mąka ziemniaczana jest bezglutenowa, więc jest idealna dla osób z nietolerancją glutenu. Po trzecie, mąka ziemniaczana dodaje puszystości i wilgotności do potraw, co jest szczególnie ważne w przypadku wypieków.

Jak używać mąki ziemniaczanej zamiast jajka w różnych przepisach?

Mąka ziemniaczana może być używana jako zamiennik jajek w wielu różnych przepisach. Oto kilka przykładów:

1. Placki ziemniaczane

Aby przygotować placki ziemniaczane bez jajek, wystarczy wymieszać starte surowe ziemniaki z mąką ziemniaczaną, solą i pieprzem. Następnie formujemy placki i smażymy na rozgrzanym oleju. Mąka ziemniaczana zapewni odpowiednią konsystencję i połączenie składników.

2. Ciasto na naleśniki

Do przygotowania ciasta na naleśniki bez jajek, wystarczy wymieszać mąkę ziemniaczaną z mąką pszenną, mlekiem roślinnym, wodą i odrobiną soli. Ciasto powinno mieć gładką konsystencję. Następnie smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni.

3. Babka piaskowa

Aby przygotować babkę piaskową bez jajek, wystarczy wymieszać mąkę ziemniaczaną z mąką pszeniczną, cukrem, proszkiem do pieczenia, olejem roślinnym i mlekiem roślinnym. Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję. Następnie pieczemy babkę w nagrzanym piekarniku.

Podsumowanie

Mąka ziemniaczana może być doskonałym zamiennikiem dla jajek w wielu przepisach. Aby zastąpić jedno jajko, wystarczy użyć 2 łyżek mąki ziemniaczanej wymieszanej z 2 łyżkami wody. Użycie mąki ziemniaczanej zamiast jajka ma wiele korzyści, takich jak odpowiednia konsystencja, wilgotność i puszystość potraw. Można ją stosować w różnych przepisach, takich jak placki ziemniaczane, ciasto na naleśniki czy babka piaskowa. Dzięki temu nawet w przypadku braku jajek, możemy cieszyć się smacznymi i udanymi potrawami.

Aby zastąpić jedno jajko w przepisie, można użyć około 60 ml (1/4 szklanki) mąki ziemniaczanej.

Link do strony Radiobc.pl: https://radiobc.pl/